J’peux pas j’ai Cassoulet…

24 février 2017
Jpeux pas jai cassoulet blog

 

Tous les mardis soirs, c’est Cassoulet à volonté !

 

Café de Paris_Cassoulet 6

LE ZOOM CASSOULET :

La légende placerait la naissance du cassoulet lors de la Guerre de Cent ans. Assiégés par les anglais, les habitants et les soldats de Castelnaudary, mirent en commun tout ce qu’ils avaient, pour faire une énorme potée de fèves et de viandes. On chuchote que cette « potion magique » leur a donné tant de force qu’ils mirent fin à leur terrible siège.

Le Cassoulet a acquis ses lettres de noblesse dans le sud-ouest. Celui de la Ville Rose s’enorgueillit d’y intégrer la célèbre saucisse de Toulouse.